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黔酒原著之风土人群原著篇

所属分类:公司新闻    发布时间: 2021-08-01    作者:admin
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黔酒原著,把根留住

——风土人群原著篇

酒就像一滴神奇密码穿梭在历史的每一个重要节点,酒流淌在历史的长河中,与历史完美融合,它早已是中国文化重要的一部分。它有一种独特的魅力,自诞生就可以集结一群为他痴狂的追随者;人生得意须尽欢,莫使金樽空对月——李白《将进酒》如果说“酒仙“那莫过于李白所属了”杜甫的《饮中八仙歌》: “李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”极其传神地描绘了李白,故而称李白为“诗仙"“酒仙”。提到酒仙就不得不提“酒鬼”李白有一首名叫《山中与幽人对酌》的诗:两人对酌山花开,一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去,明朝有意抱琴来。而那句“我醉欲眠卿且去”就是一个大酒鬼陶渊明所作。自古以来许多文人墨客都寄情于酒,凭借酒意,他们创作出许多不朽名篇,酒于他们已不再是能够饮入腹中,更能让他们畅游在精神世界,找到梦想的彼岸。酒,之于他们,是一种精神佳酿。追溯历史,自古英雄豪杰多爱酒。曹操煮酒论英雄;关羽温酒斩华雄;张飞酒计擒刘岱;太祖赵匡胤:“杯酒释兵权”;诸葛亮:“以酒识人”;刘邦归故里酒酣而歌《大风歌》:大风起兮云飞扬,威加海内兮归故乡,安得猛士兮守四方。古代的士兵在出征之前,都要喝上一碗临行酒;胜利了要喝一杯庆功酒;用酒犒赏将士,也常常比其他物品更有激励作用。传说西汉大将军霍去病在河西征战有功,受到汉武帝嘉奖,特地派人从长安送去一坛美酒。霍去病将御赐美酒倒在一眼泉水中,让全军将士取而共饮。后人为了纪念霍将军这一深得军心的行为,就把这眼泉水命名为酒泉。其实传说不一定就是历史事实,但它反映了人们的一种心理,不仅是将军的英明,也有酒的功劳。汉代不仅有霍去病将军的故事,也是酱香型白初次走向历史的舞台时间,据《史记》记载汉武帝初尝“枸酱酒”便给出了“甘美之”的美誉,这便是酱香型白酒的前身,自此拉开了酱香型白酒的帷幕,中国白酒风味种类繁多,来自茅台镇的纯正酱香酒更赋予了一层神秘的色彩,据传远古大禹时代,赤水河的土著居民——濮人,已善酿酒;追源寻根,司马迁在《史记》中记载:建元六年(前135年)“南越食蒙蜀枸酒”的说法,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说;《遵义府志》载:枸酱,酒之始也。唐宋以后,茅台镇产的酱酒逐渐成为历代王朝贡酒,通过南丝绸之路,传播到海外,这成为酱酒走出深山的开始,此后,一直作为朝廷贡品享盛名于世。元末明初宋伯仁《小酒史》列有106种酒名,其中有“南越食蒙枸酱”的记载;到了清代,茅台镇酒业兴旺,清《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”道光二十三年(1843年),清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。遗憾的是从这期间大约有一千五百年的历史断层,无从追溯,酱酒经历了朝代更替,数次战争之协,茅台镇数度毁于战火,大量历史资料和文物散失。在这样的情况下酿酒人硬是把酱香酒的酿造技术保留了下来,一直以来酱香酒的酿造技术都是师徒相传,它像是一本武功秘籍,道行高低全靠个人悟性,它的酿造要结合天时(遵从12987古法酿造工艺)、地利(茅台镇7.5核心产区内),人和(中国酒文化人文历史传承)、并且必须严格遵守储存时间。它是老祖宗们,在生产中的经验、智慧的积累。是用心的坚守与时间的沉淀,所以说酱酒离开茅台镇?不行!离开古法酿造工艺?不行!为酱酒痴迷续写历史的酿酒人?不行!这就是酱酒的根。历史上每一位酿酒人创造了酒,亦酒造就了每一位爱酒人,酱香型白酒几千年历史中每一位酒痴,酒圣,酒仙谱写出了中国酒文化,他们因对酒的热爱而起,为我们代代相传下.纯正的酱酒味道,而今酱香型白酒用它独特的魅力聚集了一群为他痴迷的追随者—来自黔酒原著守护千年酱酒文化的人,我们将在茅台镇这片土地上守护代代相传下来的酱酒文化,我们不仅仅是为世人酿一方美酒,我们更将续写酱香酒的历史,此乃风土人群原著!一杯酒酿出了人世间的喜怒哀乐、倒出心中的五味杂陈。黔酒原著不仅仅是一杯老酒,它也是在诉说一段历史,诉说一种情怀,黔酒原著将续写接下来的故事。

黔酒原著坚持遵从12987古法酿造工艺此为天时;

黔酒原著来自中国酱酒核心产区,茅台镇7.5平方公里此为地利;

黔酒原著守护中国千年酒文化的爱酒人,酿酒人,饮酒人此为人和;

黔酒原著遵循天时地利人和;

还原一杯传世家酿;

蓦然回首,世间万物皆有根,黔酒原著——把根留住