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散装原浆酒和瓶装酒的好处你知道吗?

所属分类:公司新闻    发布时间: 2021-05-07    作者:粮草仓
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原浆酒也可以称之为烧酒,是用纯粮食发酵,经过发酵后蒸馏出的散装纯粮白酒,酿酒分为固态发酵和液态发酵。


凡是含淀粉和糖粉都可以酿酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等,均可作为代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等,也可作为代用原料。


散装白酒在酿造工艺和饮用色彩上都有着自己独到的好处,散装白酒的酿制工艺特别,截然不一样于浓香和清淡的香味。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少通过五年,在这之中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等,在特别长、特别而高深莫测的的有生命的物质反响过程中,在窖池和空气中极大的微有生命的物质群的并肩效用下,各种有好处的微有生命的物质全数罗置于酒体中。

传统工艺与创新工艺相结合,纯粮酿造,原浆酒降度组合,艺术调味而成。浓香纯正,槽香舒适,味绵柔醇和余味爽净。

1、散酒无包装,自带酒器;瓶装酒有酒瓶、包装盒、酒标等。

2、散酒装在大缸或大坛子里,经常开盖,酒度容易挥发降低;瓶装酒比较容易保持酒的质量。

散装原浆酒是粮食粉碎→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。

3、而瓶装酒是把基酒经过酿酒师勾调出浓香型、清香型、米香型等各种香型酒,浓香型在中国占80%左右,同一种酒,散酒便宜实惠;瓶装酒较贵,现在很多朋友在聚会上都会喝瓶装酒,觉得上档次。

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